La guarnición ideal para casi cualquier plato, simple y tentadora.
2 PAPAS
1 DIENTE DE AJO
½ CUCHARADA DE MANTECA
½ TAZA DE CREMA DE LECHE
½ TAZA DE LECHE
1 CUCHARADA DE QUESO CREMA
1 CEBOLLA DE VERDEO
100 G DE PANCETA, QUESO RALLADO.
Untar una fuente para horno con la manteca. Picar la cebolla y dorar en una sartén junto con la panceta y reservar. Pelar las papas, cortar en rebanadas delgadas y colocar en capas en la fuente. En un bowl, colocar la leche, la crema, el queso crema, el salteado de cebolla y panceta, el ajo picado, sal y pimienta. Batir hasta incorporar todos los ingredientes, y volcar la mezcla sobre las papas. Colocar queso rallado por encima y llevar a horno precalentado a 180 °C durante media hora, hasta que las papas estén tiernas y la superficie gratinada. Servir como guarnición de milanesas de ternera o cerdo.