Una receta vegetariana para que los chicos incorporen verduras a su alimentación.
1 TAZA DE ESPINACA COCIDA
2 TAZAS DE ARROZ COCIDO
½ TAZA ZANAHORIA RALLADA
6 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO
2 CUCHARADAS DE QUESO CREMA
1 HUEVO
2 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADA DE HIERBAS (PEREJIL Y ORÉGANO)
PANKO (PAN RALLADO JAPONÉS)
En un bowl, batir el huevo con el ajo picado, las hierbas, sal y pimienta. Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Separar porciones con una cuchara, darle forma de croquetas y pasar por panko. Hornear sobre placa aceitada hasta dorar.