Un clásico italiano para disfrutar con amigos y cerveza.
500 G DE HARINA
250 CC DE AGUA
10 G DE LEVADURA SECA
1 CUCHARADITA DE SAL
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
250 CC DE SALSA DE TOMATE
1 CUCHARADA DE AZÚCAR
1 AJO, HOJAS DE ALBAHACA
500 G DE MUZZARELLA
200 G DE JAMÓN CRUDO
1 ATADO DE RÚCULA
ACEITUNAS NEGRAS (OPCIONAL)
En un bowl, mezclar la levadura seca, la harina y el agua tibia. Amasar hasta que el bollo esté casi integrado e incorporar el aceite y la sal. Finalizar el amasado y dejar leudar 30 minutos en un lugar tibio. Para la salsa, mezclar la salsa de tomate, el azúcar, el ajo picado y las hojas de albahaca cortadas a tijera. Estirar los 2 bollos ya leudados, de acuerdo al grosor preferido. Llevar a horno precalentado a 250°C durante 8 a 10 minutos, retirar, agregar la salsa por encima, la muzzarella, el jamón crudo y llevar a horno fuerte hasta que la muzzarella se derrita. Retirar del horno y agregar hojas de rúcula y aceitunas negras.