Un snack rico y sano que se prepara muy, pero muy fácil.
1 PALTA
1 PEPINO
HOJAS DE ALBAHACA (A GUSTO)
1 DIENTE DE AJO
2 CUCHARADITAS DE JUGO DE LIMÓN
SAL Y PIMIENTO
PIMENTÓN DULCE (A GUSTO)
Cortar el pepino en tiras largas, con ayuda de una mandolina o un pelador de papas, y reservar. Procesar la palta con las hojas de albahaca, el ajo, el jugo de limón y salpimentar.
Tomar una tira de pepino y esparcir sobre ella una capa de la mezcla de palta. Enrollar y repetir con el resto de las tiras. Decorar por encima con pimentón dulce.